唯爱与美味不可辜负 | 厨房里,藏着你的聪明与
分类:寓言故事成语

一个女人的生活情趣,同样折射她的心灵。宋庆龄从来喜欢美的事物、美的感觉、美的情趣。她的个人生活,富有美的情调,比如她爱花,会弹钢琴,还有爱做菜。她母亲传给她不少烹饪的窍门。稍有闲暇,她就像好客又细心的家庭主妇一样,系上围裙,照着食谱烹调试制。据说,她喜欢做鱼、做鸡。她做的姜汁鲤鱼,颜色鲜艳,十分好看,她烧的薄荷肉、杏仁鸡,制作的水果沙拉,也常请朋友和身边的工作人员一道品尝。 宋庆龄喜欢烹饪。虽然她一生中的绝大多数时间里都有专职的厨师或兼做饭的保姆,但她仍经常自己下厨。 在请客人吃饭时,她总是自己订菜单,有时还自己下厨,特别是为一些她知道他们口味的朋友。所以,几乎所有比较亲近的朋友,都曾尝过宋庆龄亲手做的菜。到宋庆龄家中做客时,她常常会出其不意地说:“我给你们做个菜。” 邹韬奋的夫人沈粹缜曾回忆:“抗战胜利后,宋庆龄从重庆回到上海,邀请我到靖江路45号她的住处吃饭。她亲自围上小饭单下厨做菜。她做的鲫鱼塞肉是公认的好味道。席间在座的还有廖梦醒等友人。” 曾任苏州市教育局长、卫生局长的马崇儒讲道:“1947年圣诞节的中午,宋庆龄邀请顾绵心、陈维博、柏里和我到香山路参加她的家庭便宴。宋庆龄同志热情接待,亲自送茶,亲自做各种莱氟” 曾在抗战前担任宋庆龄和地下党的小通信员的董惠芳回忆说:“我在宋庆龄身边四五个年头的日子里,感到无比的幸福。她教导我要勤劳、诚实、好学,手把手地教我整烫衣服,还亲自动手烹调……” 1949年以后,环境宽松了,宋庆龄也有了集中展示自己烹饪手艺的心情。1964年,宋庆龄出访锡兰,提前飞抵昆明适应气候。见到陪同出访的女摄影家侯波,宋庆龄很高兴,拉着她的手嘘寒问暖。有一天,宋庆龄说:“侯波,我想亲手给你做一样菜,让你尝尝我的手艺。我喜欢炒菜,这也是一门艺术。” 菜出锅了,是一道青椒鳝鱼丝,侯波没想到宋庆龄还会炒菜,而且手艺那么好,连连说好吃。“是吗?既然你爱吃我炒的菜,那我每天中午为你做一样菜。”宋庆龄满意地说道。 令侯波吃惊的是:她们在昆明停留了36天,宋庆龄真的给她们炒了36道菜。没有重复的,而且味道都很好。 后来在北京什刹海,徐肖冰和侯波受邀拜访了宋庆龄,宋庆龄亲自拿水果给他们,一会又拿出来一条淡绿色的丝巾和一件白色的确良衬衫,说:“这是我从上海给你们两个带来的小礼物。”他们俩一时感动得不知说什么好。过了一会儿,徐肖冰不好意思地说:“谢谢宋副主席,我们两个也没有什么东西送给您……” 宋庆龄马上打断他的话,说:“以后希望你们不要和我讲客套,我把侯波当做自己的女儿一样看待。今天我还要下厨给你们俩做菜吃。”说着,就真的走进厨房。 吃完饭后,她又给侯波的孩子们带了好多吃的,还按照南方的风俗颇费心思地准备了煮鸡蛋,并对侯波说:“下次再来的时候,一定要带着孩子,我喜欢孩子。” 像对待其他事情一样,宋庆龄在烹饪上也不是随心所欲,而是精益求精的。她注意收集食谱。在她的书柜里有形形色色的关于烹饪的书籍。尝到好吃的面点和菜肴,她会请秘书询问配料和工序,甚至向制作者当面请教。 她在北京住宅的卧室和书房之间,有一个小厨房。这里面所有的厨具,都是宋庆龄自己使用的。一台英制老式冰箱、一只台式电炉、一条蓝底白点的棉布围裙,以及砧板、菜刀,各种盆、盘、锅、铲。调料瓶上贴着的纸签上,宋庆龄自己用中英文书写的“肉蔻”至今仍然清晰可见。除了为客人即兴添菜,她还常在这里烹制牛肉、豆腐、西红柿、洋葱、茄子等,分给工作人员品尝,并听取他们反映的意见。

奥沙利文学习中国菜

吃是情趣,做是乐意。

我说:下厨还可以看出一个人的智慧和爱,每顿饭安排什么菜品,家人的口味与喜好,懂得食材的选择、荤素搭配,色香味俱全等。厨房里的那些事儿,看似简单,其实也有很深奥的学问。

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也许只有中国,才会将吃视为人生头等大事,不管是友情,爱情,亲情,想使之更密切,更亲近,一起吃饭是件必要的事,愿为对方烹饪食物的更是至高的情趣,哪怕,有时候做的不够好,味道不够完美,那也是一份至高的心意。

那一天休息,她准备下厨做两个菜,让他尝尝。其实,她也很少做菜,厨艺也一般,只不过小时候受父亲的影响,会做几道家常菜而已。

奥沙利文与冠军厨师鲍曼

我想,虽厨艺不怎么样,我也乐意为朋友烧上几个菜。而且,我认为下厨烹饪其实也是一种生活享受,看着自己用心做出来的食物是一种乐趣,在那慢火细炖的过程中,把各样不相干的食物调料按自己喜欢的口味,组成一盘菜肴,也是一件有成就感的事。

再做菜的时候,婆婆全按照敏的方法来做,果然,敏的胃口也大好起来,心情也变得好起来,也开始与婆婆讨论菜的搭配与烹饪方法。

奥沙利文与美食

那某人说,何必这么麻烦在自家的小锅小灶折腾啊,去外面吃一顿饭聚一场不更好,还省的自己洗碗的麻烦,我表示呵呵一笑。

在婚姻中,厨房更是爱与温情涌动的场所,一菜一汤里都包含有无限的深情与爱意。那么,就从下厨开始吧,是爱家人,更爱自己。

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有句话说:“情趣所致,乐在其中。”

而婆婆做的菜呢,虽然看着不错,可实在不合胃口。这样的相处,虽然没有大摩擦,但是心情总是难愉快。

“斯诺克的N次世界冠军罗尼·奥沙利文今天变成大厨了”

人食五谷杂粮,当忙碌过后团团围坐的那种氛围,那就是家的味道,生活,也就是一日三餐的简单,平淡的满足与幸福。

吃饭的时候,敏吃了许多自己做的那道菜,饭后也并没有呕吐的现象。

奥沙利文与梁文博

曾经在那高楼林立不属于自己的世界穿行时,三餐都交付于擦肩而过的快餐店,虽是玲琅满目的食物任你选择,但是时间久了,感觉到味蕾的麻木,在食品问题不时地充斥着眼球劲爆点,每天敷衍了胃好像是敷衍了自己的人生,找不到情趣所在。

长大后的她依然饭来张口,而她择偶的唯一条件是,另一伴必须会做得一手好菜。朋友们开玩笑,让她去找一个厨师男朋友,别说,小琪还真信以为真,果真去找了个星级餐馆的大厨男朋友。

问题来了,奥沙利文的是天生的美食爱好者?答案是否定的。

是啊,去外面吃很省事,但是心境与环境有所不同,看对待谁呢!

有人说:下厨可以看出一个人的生活品味和情趣,从刀工、烹饪、点缀和摆盘的一系列繁琐的过程中,都可以看出你的审美力和鉴赏力。

奥沙利文亲自下厨接待梁文博夫妇

来自忆灰泠

三年后,他们便牵手走进了婚姻殿堂。

主持人品尝奥沙利文做的饭后大赞

终于在某一天,我不愿再为此忍受,在简单的住房里置放一台小炉灶,煲一个简单的汤水,炒一盘简单的青菜,蒸一个小小糕点,所有的烹饪都是从最简单开始,甚至可能做出来咸了淡了,但是那一个安心,那一份乐意,让疲惫的胃得到一份满足,于是我大多不再用快餐应付了事,哪怕我睡少两个小时作为代价。

早在2010年,奥沙利文在博客上更新文章。满心欢喜的告诉大家中餐是他的最爱,而且平时在家经常自己做,在他眼中,丁俊晖妈妈做的中餐是最好吃的了。

雨前两天提起过,今天要过来表示一下,那么我也要为此准备准备。

中午小琪吃着美味可口的饭菜,听着小飞聊那些关于做菜的点点滴滴,小琪心中满是崇拜,立刻要拜小飞为师学做菜。就这样小琪与小飞在厨房学做菜的那刻开始,也便开启了他们甜蜜的爱情之旅。

据奥沙利文透露,在自己还是个孩子的时候,他曾经面临肥胖的问题,不过在与一位营养学家会面之后他爱上了做饭,而且体重已经减掉了28磅。此后便与美食结缘,一发不可收拾,2013年的时候,在48岁的冠军厨师鲍曼这里报名了烹饪大师班,提高自己的厨艺。

准备一些家常菜,两家人一起吃个饭。说起亲自下厨,做菜不少,擅长不多,这些年,在厨房里呆的时间并不少,没学几样得拿的出手的菜。亲近往来的亲朋,偶尔尝过也觉得还能上的了台面,想来我的手艺,也只是能够应付家常而已。

半年后,他重新为她租了一处房子,方便做饭照顾她,便搬来与她一起同住。他每天4点半下班,她是5点半下班,她每天下班回到家洗洗手便能吃上可口的饭菜,那时的她满心的幸福与快乐。

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今天的日子有点特别,当我一大早发过一条朋友圈之后,陆续收到了一些问候和祝福。

婆婆想了许久,找了个借口,说身体不舒服,让敏来做饭,每次婆婆都偷偷站在窗外看着敏做菜着,并记住了细节与过程。

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从此,我似乎也成为千万种的女人一样,就着锅碗瓢盆的交响曲,围着柴米油盐酱醋茶的灶台打转,总是离不开的如此种种现实,既然如此,那就当成是生活中一种情趣,享受着多彩的滋味与人生。

当然,他也不放过任何一个可以学习做菜的机会,在中国比赛期间,曾向酒店大厨学习了如何烹饪他最喜欢的两道菜:鲜菌蒜汁牛柳粒和佐中棠炒鸡球。在学习了如何切鸡肉而不会营养流失,以及准确的腌制手法后,奥沙利文又来到了厨房,在厨师帮助下完成了佐中棠炒鸡球。

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“很难吃吗?”说完她赶紧夹了一口菜放嘴里,心想并不难吃啊,怎么回事?她猛地想起,不是她做的菜难吃,而是南北口味的差异。

这样的爱学习的奥沙利文厨艺自然不会太差,梁文博夫妇作客他家,奥沙利文也是亲自下厨,为好友做他中国菜。

第二天,她下班回家,便看到他提着菜在门口。他说:“以后我来做饭给你吃”。她听完心中满是甜蜜,她也没想到一脸书生气,温文尔雅的他居然会一手好厨艺。

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汪涵说:“翻炒就是情感的升温,糖醋就是情感中的蜜意,做一碗面条又何尝不是柔情。

“我朋友给我发短信,说罗尼·奥沙利文在节目里做鸡肉咖喱,那我可得赶紧来看看,不然我什么都干不下去了”

一天晚上,婆婆正在做饭,电话铃声响起,敏看到婆婆去接电话,便进入厨房炒菜,待婆婆挂上电话后,她没有进入厨房,而是在窗前看着敏在炒菜。

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她忙碌了近一个小时,用心炒了两个菜,四季豆丝炒肉片和青椒炒鸡蛋,原本她也没期待会得到他的夸赞。未曾想,他夹一口菜放进嘴里却笑着说:“你是不是不会做饭啊?味道不咋样。”

得到这样的盛赞,是因为斯诺克冠军的光环还是因为其厨艺呢?真相来了。

第二天是周末,早上还在睡梦中的小琪便被电话吵醒了,“陈小琪,我是吕小飞,中午过来吃饭,我亲自下厨,地址是……。”挂上电话,小琪掐了下自己,以为自己在做梦。

奥沙利文做饭中

敏结婚后,与公婆住在一起,由于两代人观念的不同,口味也不同。敏做饭的时候,婆婆总会在边上看着,如果炒某个菜的方法或顺序与自己的不同,便会出来纠正错误,弄得敏每次做菜都紧张不已。

奥沙利文不仅会做西餐,而且也非常喜欢中国菜。

小琪从小母亲娇生惯养,不让她做任何事。

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听着他说出自己真实的感受,她的心情并没有任何不悦,而是笑着说:“我不会做饭……”

奥沙利文参加节目This Morning

慢慢地,厨房里成了敏与婆婆交流沟通的场所,彼此互相学习,关系也越来越融洽,如情同母女。

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再后来,小琪的单位聚会,她得知一位男同事小飞很会做菜,后来工作之便帮助了小飞,小飞表示感谢想请小琪吃饭,小琪便开玩笑,如果真心感谢的话,就自己动手做一桌。小飞听完没有说话便走开了,小琪感觉有点失望。

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“今天This Morning节目的厨师是罗尼-奥沙利文,现在是我每天喝咖啡的时间,往常这是一天中最无聊的时候,”……

情人节那天,小琪和大厨男朋友说,想吃他做的大餐,结果大厨男友的餐馆不给假,小琪很失望,于是就一直等,结果等了一个月也没能吃上这大厨男友做的菜,大厨是餐馆的主厨,基本得天天上班,根本就没时间给小琪做一顿饭,二个月不到,小琪便和人家拜拜了。

一桌的菜肴,满满的家味道,让网友也是心里暖暖:火老师真是居家好男人呀。

20岁那年,美丽可爱的她认识了帅气阳光的他,在互相了解与相处中,彼此心生喜欢与爱慕。

网友也纷纷留言,夸赞他的厨艺:

后来,敏怀孕了,婆婆开心不已,总是做许多好吃的,让敏吃下。不知道是菜口味的缘故还是因为怀孕的原因,每次吃完,敏狂吐不已,婆婆也满是心疼。

奥沙利文博文截图

婆婆回想了敏做菜的细节后,恍然大悟,原来是自己做的菜不合胃口。

时隔多年,奥沙利文的厨艺也是愈加精湛,最近还新出了一本书,名字叫做《Top Of Your Game》,里边收录了70种健康食谱。这样多才多艺的世界冠军怎能让人不喜欢呢?

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世锦赛比赛结束以后,大部分球员都回去继续训练,而我们世界排名第一的奥沙利文却潜心学做菜,最近参加了一档综艺节目,在节目中他表演了自己的厨艺,意外走红。

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This Morning节目中,奥沙利文手里的球杆换成了平底锅,做起了咖喱饭,这位斯诺克世界冠军证明了自己除了在球桌上,在厨房里也是一把好手。主持人品尝了饭后承认自己得到了一些“超现实”的体验,直呼“真是神奇啊,我得跟你们说,这个人是斯诺克界的国王,而他现在站在厨房里跟我们讨论做饭!”

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